Dimljeni svinjski vrat
1.780,00 din
Dimnjeni svinjski vrat je pravilno oblikovani svinjski vrat (u mreži ili bez mreže), koji je prvo prosalamuren vlažnim postupkom, pa zatim termicki obraden na temperaturi od 72°C u centru proizvoda. Tokom termicke obrade proizvod je podvrgnut toplim dimljenjem dimom suve bukovine, što mu daje prijatan miris i ukus. Presek mu je prošaran kombinacijom mišicnog i masnoga tkiva bele i crvenkaste boje karakteristicne za prirodnu strukturu vrata.
